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Ut mel malum bonum facias
Wie du aus schlechtem Honig guten machst

(Bearbeiteter) Originaltext

Ut mel malum bonum facias: mel malum bonum facies ad vendendum, unam partem mali et duas boni si simul miscueris.

Übersetzung

Wie du aus schlechtem Honig guten machst: Aus schlechtem Honig kannst du guten zum Verkaufen machen, wenn du einen Teil schlechten Honig mit zwei Teilen guten mischt.

Kommentar

Ein typisches Panschrezept, diesmal für Honig. Die im wesentlichen auf Betrug hinauslaufende einfache Anweisung dürfte Wort für Wort aus einem Handbuch für landwirtschaftliche Betriebe übernommen worden sein. 

Diverse Amphoren aus der Kaiserzeit. Die bauchige Amphore im Vordergrund wurde speziell für Olivenöl verwendet.

Quellen: Apicius "De re coquinaria"

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(PL)