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Citria ut diu durent
Wie sich Zitronen lange halten

(Bearbeiteter) Originaltext

Citria ut diu durent: in vas citrium mitte, gypsa et suspende.

Übersetzung

Wie sich Zitronen lange halten: Gib sie in ein Gefäss, vergipse es und hänge es auf.

Kommentar

Kurz und gut: kühl und trocken lagern

Diverse Amphoren aus der Kaiserzeit. Die bauchige Amphore im Vordergrund wurde speziell für Olivenöl verwendet.

Quelle Übersetzung: Die Übersetzung folgt weitgehend und mit Genehmigung des Reclam Verlags der Ausgabe: Apicius: De re coquinaria / Über die Kochkunst, herausgegeben, übersetzt und kommentiert von Robert Maier, ISBN 978-3-15-008710-7 (c) 1991 Philipp Reclam jun.GmbH & Co., Stuttgart

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(PL)