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Citria ut diu durent
Wie sich Zitronen lange halten

(Bearbeiteter) Originaltext

Citria ut diu durent: in vas citrium mitte, gypsa et suspende.

Übersetzung

Wie sich Zitronen lange halten: Gib sie in ein Gefäss, vergipse es und hänge es auf.

Kommentar

Kurz und gut: kühl und trocken lagern

Diverse Amphoren aus der Kaiserzeit. Die bauchige Amphore im Vordergrund wurde speziell für Olivenöl verwendet.

Quellen: Apicius "De re coquinaria"

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(PL)